Blanquette de noix de saint-jacques

Saumon vapeur sauce aux crevettes

Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver

Papillotes de truite, menthe et courgettes

Lieu noir au curry et pommes de terre nouvelles

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

Papillotes de lieu et purée de céleri

Truite vapeur à la chinoise

Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée

Papillote d'églefin au citron et petits légumes

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée